Deleatur

Deleatur

Le deleatur, nom masculin invariable, est un signe conventionnel de correction typographique, indiquant une suppression à effectuer, lettre(s), mot(s) ou ligne(s).

C’est un mot latin qui correspond au verbe delere, détruire ou effacer, conjugué à la 3ème personne du singulier du subjonctif présent passif (délear, délearis, déleatur, déleamur, déleamini et déleantur).

Il signifie littéralement « qu’il soit détruit, qu’il soit effacé ».

Sa prononciation est déléatur et son pluriel invariable, des deleatur.

Le deleatur est un signe d’exécution qui indique la suppression, comme le vertatur qui, lui, signale le retournement ou bien encore le signe lambda pour un ajout. Il existe des signes de mise en forme tels que l’italique, les majuscules, le gras, et des signes de repérage comme un trait vertical sur une lettre.

L’origine de sa forme est controversée entre les lettres grecques phi ou delta, ou plus vraisemblablement avec le d gothique cursif, initiale du mot deleatur.

Ex. « Mettre dans la marge un deleatur », « Ces deleatur n’ont pas été exécutés ».

Vertatur

Signe lambda d’ajout: e à rajouter

Saviez-vous que certains insectes avaient un métier?

Le xylocope, lui, est charpentier, un parfait artisan !

Le xylocope, nom masculin, du grec xulokopos, qui coupe du bois est un insecte voisin de l’abeille, à corps noir et ailes bleutées. Xylocopa violacea, de son nom latin, est aussi appelé « abeille charpentière » ou « maçonne » ou bien encore « perce-bois » en raison des galeries qu’elle creuse dans le bois pour pondre. Grâce à sa trompe et à ses mâchoires très robustes qui n’ont rien à envier aux « gouges » du menuisier (ciseaux destinés à tailler en creux pour faire des rainures), le xylocope solitaire attaque les charpentes déjà bien dégradées. Pour le localiser, il suffit bien souvent d’observer l’amoncellement de copeaux de bois. 

Très organisés ces xylocopes,

c’est le propriétaire qui va être heureux…

Allons plus loin dans la langue française, et cherchons d’autres mots qui commencent par « xylo ». En connaissez-vous beaucoup?

Ce préfixe xylo-, du grec xylon, bois indique une parenté ou une similitude avec le bois.

Ainsi sont formés les mots xylophage,  se dit d’un insecte ou champignon qui peut s’attaquer au bois et le consommer – xylographie, technique de gravure sur bois en relief – xylophone, instrument de musique à percussion, des claviers, composé de lames de bois d’inégale longueur sur lesquelles on frappe avec deux baguettes de bois ou des mailloches. 

Xylophage

Xylographie

Xylophone et mailloches

Mais que peut bien être un vol-au-vent ?

Un indicateur de vent ? Un foulard très léger ?

Nenni!

L’origine de ce plat – ah? un plat? – revient à un célèbre cuisinier, pâtissier et écrivain gastronomique du début du XIXe siècle, Antonin Carême.

Son maître, le prince de Condé raffolait de tartes et de tourtes (tartes en croûtes) mais les trouvait trop lourdes. Antonin se mit alors ardemment à la recherche d’une pâte légère et enfourna deux cercles de pâte réunis par un ruban de pâte feuilletée. Celle-ci monta toute droite, boursoufla et s’éleva dans les airs. Son fournier, émerveillé, s’écria :

« Antonin, regarde, ta tourte vole au vent ». 

Le vol-au-vent, nom masculin invariable (des vol-au-vent), est donc une timbale en pâte feuilletée très légère, dont les bords sont assez hauts, et qui se garnit de compositions variées : quenelles, ris de veau, olives vertes, champignons, crevettes, poissons, volailles, sauce béchamel, sauce au beurre, sauce madère, etc.

Au milieu du XXe siècle, le vol-au-vent diminuera de taille, se confondant avec les bouchées à la reine. 

Je vous laisse saliver de gourmandise avec des recettes de vol-au-vent aussi appétissantes que jolies.

Toutes et tous, à vos fourneaux !

Vol-au- vent aux crevettes

Vol-au-vent terre et mer

Vol-au-vent poulet et champignons

Vol-au-vent ris de veau et cèpes